PROGRAMA FORMATIVO DE LA ESPECIALIDAD FORMATIVA
INSPECCIÓN/AUDITOR GAP SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
ADGD165PO




PROGRAMA DE LA ESPECIALIDAD FORMATIVA:
INSPECCIÓN/AUDITOR GAP SECTOR HORTOFRUTÍCOLA


Familia Profesional: ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN
Área Profesional: ADMINISTRACIÓN Y AUDITORÍA
Denominación: INSPECCIÓN/AUDITOR GAP SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
Código: ADGD165PO
Objetivo General:

Analizar las exigencias actuales y cambios del nuevo protocolo Globalgap en el ámbito
de las frutas y hortalizas y los criterios de auditoría de los principales protocolos de
producción hortofrutícola.




Duración (horas):


32

Modalidad: Presencial

Distribución de horas:
Presencial:................. 32
Teleformación:........... 0

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. ACREDITACIÓN, CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA.
1.1. Introducción
1.2. Concepto de Globalgap.
1.3. Documentación Globalgap.
1.4. Concepto de auditoría y autoinspección Globalgap
1.5. Auditoría interna y manejo de registros
2. LEGISLACIÓN
2.1. Ley 43/2002 de Sanidad Vegetal.
2.2. Registro oficial de productos fitosanitarios
2.3. Reglamentos y Directivas que regulan la caracterización, registro e inspección de los equipos de
aplicación de plaguicidas y materias activas autorizadas.
2.4. Programas de exportación de terceros países
2.5. Documentos normativos. Normas cubiertas por la certificación de GLOBALG.A.P
3. CETIFICADO GLOBALG.A.P
3.1. Tipos de certificación.
3.2. Opciones de certificación.
3.3. Proceso de registro para obtener la certificación GLOBALG.A.P.
3.4. Proceso de evaluación y certificación
3.5. Conservar la certificación de GLOBALG.A.P.
3.6. Requisitos de los organismos de certificación (OC).
3.7. Requisitos para inspectores y auditores
4. LA EXPLOTACION AGRARIA
4.1. El entorno en la explotación. Requisitos para la explotación y los cultivos
4.2. Historial y manejo de la explotación. El cultivo
4.2.1. Gestión del suelo y sustratos, fertilización y riego.
4.2.2. Manejo de plagas. Protección del cultivo
4.3. Salud, seguridad y bienestar del trabajador.
4.4. Gestión de residuos y agentes contaminantes, reciclaje y reutilización.
4.5. Medioambiente
4.6. Reclamaciones
4.7. Trazabilidad
4.8. Frutas y hortalizas
4.8.1. Requisitos, recolección y manipulación
5. SISTEMA DE CALIDAD